Ayam goreng adalah salah satu sajian yang disukai warga Indonesia. Sajian ayam goreng kunyit pasti enak disajikan dengan sambal dan lalapan plus sepiring nasi hangat. Ayo membuatnya, tidak sulit.
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian, buang kepala dan kakinya
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, hilangkan tulangnya dan iris kasar
3 cm jahe, memarkan
600 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Yang Dihaluskan:
2 sdt ketumbar
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 cm kunyit
Cara Membuat:
- Tuang bumbu yang dihaluskan dalam air yang sudah dimasukkan wajan, tambahkan ayam, daun salam dan daun jeruk.
- Masak hingga air menyusut dan sisa sedikit. Sesekali aduk ayam agar bumbu lebih merata.
- Angkat ayam, letakkan dalam wadah, buang sisa air rebusan.
- Ayam bisa digoreng jika akan disajikan.
- Goreng ayam hingga cokelat keemasan, angkat sajikan selagi hangat.